BAKED EGGPLANT ROLLATINI.

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• Что нужно:
• 1 средне-крупный баклажан
• 1 яйцо
• 1 ст. Хлебных крошек
• оливковое масло
• 3-4 ст. Томатного соуса
• Чеснок (сухой или ооочень мелко порубленный свежий)
• Листья петрушки (свежие), орегано (сухие)
• Сыр Ricotta
• Сыр Mozzarella
• Сыр Parmesan (по желанию)
• Соль, перец

Способ приготовления:

• Что делать:
• Баклажан помыть, порезать вдоль на дольки не более 5 мм (чем тоньше, тем лучше!).
• Каждую дольку окунуть в взбитое яичко, за тем обвалять в хлебных крошках.
• Жарить на оливковом масле, с обеих сторон.
• Смешать Ricotta, Mozzarella, Parmesan, соль, перец, листья петрушки (мелко порубить), орегано, в большой миске.
• Выкладывать начинку на обжаренные дольки баклажана и скручивайте. За тем каждую скрученную дольку уложите в посуду в которой будете выпекать, предварительно полейте на дно небольшое количество томатного соуса.
• Выложив все дольки, сверку вылейте остатки томатного соуса (чтобы они были полностью закрыты) и посыпьте небольшим количеством Mozzarella сыра.
• Запекайте в духовке при 180 С, минут 20-25. Вынув, дайте постоять минут 5-10.