Golonka

Изображение:

Ингридиенты:

• Часть свиной ноги (желательно передняя)
• 1 помидор
• 1/2 яблока
• 1 луковица
• 2-3 моркови
• сухие грибы 6-7 шт
• лист лавр 2-3 шт
• перец горошком 6-7 шт
• соль, перец по вкусу
• kорень сельдерея и петрушки (у меня все уже натерто на терке и заморожено)
• листья капусты

Способ приготовления:

• Свиные ножки обжарьте в гусятнице или на сковороде на раст.масле или смальце до румяной корочки.
• Положите ножки в гусятницу или кастрюлю где вы будете готовить ваше мясо.
• Туда же 1 луковицу (очищенную) целую, пол яблока, порезанного на 3 части, помидор, kорень сельдерея и петрушки.
• У меня не было обыкновенного помидора, а были немного "старые" Черри.
• Морковь порежте наискось крупно, я порезала на 5 частей.
• Положите сухие грибы (по вашему усмотрению), лавровый лист, перец.
• Залейте кипящей водой так что бы вода прикрыла мясо. Посолите по вкусу.
• Прикрыть листьями капусты и Варить на медленном огне так что бы только бульон чуть булькал до готовности.