манники

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• начинка:
• 500г творога
• 1 яйцо
• изюм 200г
• сахар 3-4ст.л
• каша:
• 1л молока
• 13ст.л манки
• сахар,соль по вкусу
• 50г сливочного масла
• **********
• 1яйцо для вмокания манников
• сливочное или растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• и так:
• творог перемешать с яйцом,сахаром и распареным изюмом.
• яйцо выбить в тарелку и отставить в сторону.
• теперь варим манку,при варке всё время помешивая,мне в этом помагал муж:)
• в конце кладём сливочное масло и вымешать хорошо.
• расделочную доску смочить хорошенько водой.
• ложку тоже мокаем в воду и набираем манку и выкладываем на доску, при этом кастрюлю с манкой плотно закрываем крышкой, чтобы манка оставалась горячей.(я держала всё время на выключеной плете)
• выкладываем на дочку по столовой ложке,по три бугорка,отдельно друг от друга.
• мокаем снова ложку в воду и делаем лепешки из бугорков,в середину кладём начинку.
• (нужно проделывать все быстро, чтобы манка не успела остыть, она должна быть горячей)я делала с помощью ножа,потом вмокала руки в холодную воду и делала пирожки,потом мокаем в взбитое яйцо и ложила на раскалёную сковороду с растительным маслом(сковороду нагревать при средней температуре)
• жарить до золотистого цвета.
• кушаем с метанкой или соусом фруктовым.
• лепёшки на доску кладём не больше 3шт,что б неохолола манка,пока делаете пирожки.
• приятного аппетита!