жареные яблочки с апельсинами
Время приготовления:
20
Вкусы:
острый сладкий необычный
Ингридиенты:
- Яблоки
- Апельсины-вдвое меньше,чем яблок
- Специи (любимые)
- Рюмочка мадеры или гранатового сока
- Столовая ложка водки или коньячку(Ваше желание)
- Жир для жарки
Похожее блюдо:
Павлиний хвост- как вариант
Способ приготовления:
- Жуть как люблю яблочки,которые запекались в утке или гусе...Поэтому фантазия предложила мне этот рецепт.Больше чем уверена,что моя фантазия концепцию где-то видела,хотя не признаётся...))))) Оптимально для этого потрясного гарнира использовать сок ,отавшийся после жарки мяса...Если его нет-не беда .Подойдёт комбинация сливочного и растительного.Итак...На горячую сковородку с маслом укладываем в один слой кругляшки очищеного апельсина(толщина кругляшка где-то пол-пальца).Обжариваем с двух сторон до румяной коричневатости,и-в сторонку.Яблочки режем на лепестки(кожуру не очищаем!!!),и жарим на большом огне,помешивая,до полумягкости...Солим,перчим,добавляем специи(я люблю кари и гвоздику),вливаем гранатовый сок,и буквально через минуту-коньячок...Всё! Аккуратненько подмешиваем жареные апельсины к яблочкам,или выладываем поверх...Даём время смешаться вкусам яблока и апельсина-и к антрекоту,шашлычку...Да и просто так можно съесть)))Приятного аппетита,дорогие мои девочки унд мальчики)))))
