Запеченные яблоки с начинкой.

Изображение:

Ингридиенты:

• 6 средних яблок
• Для начинки:
• цедру 1 лимона
• 50 гр. массы марципана
• 50 гр. изюма
• 50 гр. грецких орехов
• 1/2 ч. л. корицы
• 3 ст. л. минеральной воды
• 2 ст.л сл. масла
• 2 ст. л. сахара
• ....................
• Для ванильного крема:
• 125 мл.сливок
• 125 мл .молока
• ванилина
• 5 желтков
• 1 ст.л. сахара
• сахарная пудра и корица

Способ приготовления:

• Яблоки помыть,вытереть,разрезать пополам,вырезать поглубже сердцевинку .
• Цедру лимона ,марципан ,мелко порубленный изюм,нарезанные орехи и корицу перемешать с минеральной водой .
• Готовой начинкой заполнить яблоки ,половинки яблок соединить и положить в смазанный противень .Обсыпать стружкой сливочного масла и сахаром .Запекать в разогретой духовки при 180 °C 15-20 минут
• Ванильный крем:
• Сливки с молоком и ванилином вскипятить ,убрать с плиты .
• Желток взбить с сахаром до пены,продолжая взбивать тонкой струйкой заливаем нагретые сливки с молоком .Эту массу ставим на паровую баню не доводить до кипения .Перед тем как начнет закипать сразу убрать с плиты.Крем пропустить через сито .
• Яблоки положить на тарелочку посыпать сахарной пудрой и корицей,полить немного крема .Остатки крема полить около яблока.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!