Пикантный дрожжевой РУЛЕТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ

Изображение:

Вкусы:
пикантный печеночный сочный ароматный

Ингридиенты:

• Дрожжевое тесто - примерно 800 гр
• (у меня на сыворотке http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
• Печень куриная - 600 гр
• Яблоко кислосладкое - 1 крупное (можно было бы и 2)
• Репчатый лук - 2 шт
• Коньяк - 2 ст.л
• соль, перец
• растительное масло

Способ приготовления:

• Пока подходило тесто, я делала начинку: на растительном масле обжарила покрошенный репчатый лук.
• Выложила лук, а на сковородку выложила порезанную печенку, усилила огонь, добавила коньяк и быстро обжарила печень со всех сторон. Выключила огонь, посолила-поперчила, перемешала.
• Яблоки порезала на 8 долек, почистила от кожуры и семечек и нарезала поперек на тонюсенькие дольки.
• Перемешала печень с яблоками и луком. Начинка готова, только надо дать ей остыть.
• Раскатала тесто и выложила начинку; скрутила в рулет, тщательно подогнув боковые края.
• Уложила в смазанную маслом форму и выпекала в духовке при среднем огне, пробуя готовность деревянной шпажкой для шашлычков.
• Рулет предназначался к ужину и подавался вместе с рагу из капусты и кабачков.
• Приятного аппетита!