Рыба в кляре

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
рыбный

Ингридиенты:

• Филе морской рыбы (у меня тилапия) - 0,7 кг
• Для кляра:
• 2 яйца
• 0,5 стакана молока (или пива, )
• 0,5 стакана муки (консистенция как на оладьи)
• 1 небольшая луковица
• 1 небольшой пучок укропа
• соль
• перец ( у меня лимоный перец)
• подсолнечное масло ( зависит от размера сковороды), чтобы рыбка плавала, а не соприкасалась со сковородой.

Способ приготовления:

• Филе рыбы обсушить с помощью бумажных полотенец, режем на кусочки. Солим, перчим по вкусу. Для кляра взбиваем с щепоткой соли яйца, трем на мелкой терочке лук, укроп режем мелко-мелко,вливаем жидкость и замешиваем жидкое тесто. Я все делаю "на глазок", чтобы тесто получилось как на оладьи. Обмакиваем в кляр кусочки рыбы и обжариваем в кипящем масле. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, потом перекладываем в основное блюдо и подаем.