Кус-кус салат с томатами и моцaреллой.

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Помидоры-черри 2 чашки (чашка 250 гр.) или 4 помидора,
• моцарелла 1 шарик-125 гр.,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1/2 чайной ложки соли,
• ? чайной ложки чёрного перца,
• сок лимона 1 чайная ложкa,
• 2 зубчика чеснока,
• 300 мл., воды,
• 1 чашка кускус крупы,
• 8-10 листиков свежего базилика,
• 1 щепотку сухой мяты.

Способ приготовления:

• Помидоры, моцареллу порезать на крупные кубики, базилик мелко порезать.
• В отдельной чашке смешать соль, перец, налить оливковое масло, лимонный сок.
• Лук и чеснок мелко порубить и добавить к дрессингу. Насыпать сухую мяту.
• Дрессингом залить помидоры с моцареллой и базиликом, и оставить на 30 минут настояться (в холодильнике).
• Воду вскипятить, насыпать кус-кус и дать закипеть.
• Снять с плиты, накрыть крышкой, и дать набухнуть крупе 5-7 минут.
• Вилкой перемешать кашу и дать ей остыть.
• Остывший кус-кус перемешать с помидорами и моцареллой.