Тыквенные маффины с корицей

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• свежая почищенная тыква - 200г
• Мука cakeflour - 150г
• (3/4 ст. обычной муки + 2 ст.л. крахмала)
• разрыхлитель - 1.5 ч.л
• щепотка соли
• корица в порошке - 1/3 ч.л
• сл. масло - 60г
• сахар - 90г
• 2 яйца
• молоко - 50 мл

Способ приготовления:

• Тыкву порезать и приготовить в микро до мягкости.
• Готовую тыкву размять вилкой.
• Взбить венчиком растопленное масло и сахар, добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбить. Всыпать муку просеянную с солью, разрыхлителем и корицей и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков.
• Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.
• В этом рецепте не нужен миксер! если сильно взбить - маффины могут не подняться!
• Но я все же пользовалась миксером, но взбивала без фанатизма, совсем немного.