Пирог-пицца

Изображение:

Ингридиенты:

• Для начинки:
• 500 гр. говяжьего фарша
• 250 гр. ветчины
• 100 гр. оливок б/к
• 1 крупная луковица
• 2 крупных помидора
• 300 гр. шампиньонов
• 150 гр. сыра твердых сортов
• 16 кружочков салями
• растительное масло
• соль, перец, орегано
• Для теста:
• 2 ст.+пригоршня муки
• 2 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 100 гр. маргарина
• 1 яйцо
• 2/3 ст. молока

Способ приготовления:

• На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, обжариваем очищенный, мелко нарезанный лук, очищенные мелко нарезанные шампиньоны, очищенные мелко нарезанные помидоры, до мягкости, добавляем фарш и жарим пока фарш станет коричневого цвета, снимаем с огня
• Добавляем к фаршу и овощам мелко нарезанные оливки, мелко нарезанную ветчину и натертый на крупной терке сыр, соль и специи по вкусу, перемешиваем
• В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку.
• В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.
• На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку,Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, защипываем края и заворачиваем их внутрь, делая небольшой бортик, на тесто выкладываем кружочки салями
• Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 20-25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем
• Вот и все, приятного всем аппетита!