Ещё один Вариант"Суп с фрикадельками"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
грибной, , мясной, , пикантный

Ингридиенты:

• Для Бульёна:
• 3 литра воды
• 2 небольшие моркови
• 1 яблоко
• *******************
• 1 кг.свиного Фарша
• 500 гр.Шампиньёнов
• 2 средн.луковицы
• Соль,чёрный перец,лаврушка
• Свеж.зелень укропа и петрушки
• 30 гр.сливочн.масла
• 9 клубней Картофеля(Разм.с женский кулак)

Способ приготовления:

• Грибы натереть на морковной тёрке и разделить на 2 части.....Лук порезать мелкими кубиками.....Картошку почистить,промыть и нарезать небольшими кубиками,залить холодной водой.....
• В фарш добавить лук+половину Шампиньёнов+Соль,чёрн.перец и всё перемешать до однородной массы,сформировать Фрикадельки величиной с небольшой грецкий орех.....
• В кастрюлю с водой опустить очищен.морковку,пополам разрезан.яблоко(выреать плодоножку и серцевину) и довести до кипения.....как закипит вода добавить фрикадельки,соль,чёрн.перец,лаврушку....как начнёт закипать,снять пену и дать закипеть.....
• Как закипят фрикадельки добавить картошку и довести всё месте до кипения.....поставить на средний огонь и варить до готовности около 15 минут.....
• Сливочн.масло растопить на сковородке и слегка обжарить в нём вторую половину шампиньёнов около 2 мин.добавить по вкусу зелень укропа и петрушки,всё вместе обжарить ещё пару секунд.....За 5 мин.до окончания варки супа к нему добавить зажарку.....
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!