Фаршированные конкильоне под соусом Маринара

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
мясной овощной

Ингридиенты:

• Фарш (у меня говяжий) – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик (мелко порезать)
• Пармезан тертый – 200 г
• Хлебные крошки – 2-3 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соус Маринара (или готовый соус для спагетти) – 600 г
• Соль
• Перец
• Петрушка или укроп мелко порезанные
• Приправа для макарон сухая – 1 ч.л.
• Конкильоне (крупные ракушки) – ок. 20 шт.

Способ приготовления:

• Обжарить фарш с мелко порезанным чесноком и луком. Добавить в остывший и отцеженный от жидкости фарш тертый сыр (2/3 от всего кол-ва), хлебные крошки, яйцо и резаную зелень. Добавить соль-перец или готовую сухую приправу для макарон.
• Приготовить ракушки как указано на упаковке. Варить как вы любите – если альденте, но пару минут недоварить, если сваренные до конца – добавить 1 минуту. Слить воду и охладить.
• Соусом маринара смазать форму для запекания (примерно 150 г соуса)
• Нагреть духовку до 200 С.
• Нафаршировать плотно конкильоне мясной смесью, разложить в подготовленной форме срезами вверх.
• Выложить оставшийся соус поверх ракушек.
• Сверху немного присыпать пармезаном и поставить запекать ок. 20 минут.