Салат "многоцветный"
Время приготовления:
20
Вкусы:
кисловато - сладковатый
Ингридиенты:
- Печёные и очищеные перцы
- 1 красный+3 жёлтых (остальные красные ушли на другое блюдо)
- 15 мясистых маслин порезаных на четвертинки, косточки удалены.
- 1/2 красного лука нарезаного тонюсенькими полукольцами.
- 1 чеснок давленый
- 3 филетика анчоуса из баночки
- 2-3 ложки сока лимона
- 2 чайные ложки бальсамического уксуса.
- 4 ложки ол. масла
- соль - чуть, анчоусы и маслины солёные и перец
Похожее блюдо:
украшение
Способ приготовления:
- 1)Перцы нарезать полосками с пол см вдоль.
- 2)Положить в миску с луком и маслинами. Полить лимоном и уксусом. Смешать.
- 3)На небольшом огне нагреть ол. масло и бросить туда давленый чеснок. Продержать минуту не давая ему жариться, добавить накрошеные анчоусы. Ещё минуту на огне помешивая, так что бы масло пропиталось ароматами анчоуса и чеснока (и заодно и вся кухня). Вылить это масло в салат и размешать.
- 4)Можно добавлять свежий базилик или петрушку. У меня внуки не любят, поэтому воздержалась.
