"ОВОЩНОЕ РАГУ с фрикадельками"

Изображение:

Ингридиенты:

• для тефтель:
• мясо телятина 400г.
• мясо свинина 500г.
• чеснок 2-3зуб.
• хлеб бел.в сливках
• соль морская
• перец черный
• орегано
• яйцо 1шт.
• рис 2ст.л.
• мускат.орех на кон.ножа
• ---------------------
• картофель 10-12шт.
• капуста
• морковь 1шт.
• лук 3шт.
• аджика 3ст.л.
• паприка
• лаврушка 2л.
• чили (на любителя)
• гвоздика 2-3шт.
• корень сельдерея
• майоран
• овощной бульон
• масло оливк.
• сахар 1-2ч.л.
• чеснок 2зуб.
• зелень

Способ приготовления:

• Готовлю это блюдо давно,и называется в нашей семье"ОВОЩНОЕ РАГУ"Меняется только состав овощей.Иногда делаю без мяска. сегодня решила поделится самым любимым рецептиком.
• Итак,приступим:Мяско лучше брать свежее,помыли,порезали,прокрутили.В фарш добавляем хлеб(замоченный в сливках)чеснок(меленько порезанный)яйцо,рис(заранее замоченный в теплой воде)приправы,хорошенечко перемешали,пусть отдыхает.
• А мы займемся овощами.Лук порезали и обжарили на оливк.масле.Морковку почистили и натерли на круп.терке,добавили к луку,также добавили аджику,сельдерей,приправы и еще чуток обжарили.Залили овощным бульоном(любым)и доводим до кипения.Кладем капусту(крупными кусочками)картошку(кубиками).Из фарша формируем шарики и опускаем в бульон.ГОТОВИТСЯ на медлен.огне(15-20минут)можно в духовке.В конце добавляется сахар,зелень,чеснок(на любителя).
• Все готово!Можно кушать!