Малосольные огурчики
Изображение: 
Вкусы:
соленый не острый
Ингридиенты:
- На 3-х литровый бутыль:
- 1,5 кг огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки сельдерея
- 1 весточка острогона
- 5 веточек петрушки
- 5 горошин черного перца
- 1 сладкий перец
- кусочек горького перца
- 0,5 листа хрена
- 1 ст.ложка соли с горкой
Похожее блюдо:
Кабачковая икра (вариант)
Способ приготовления:
- Огурцы хорошо вымыть, срезать кончики с двух сторон и замочить часов на 6-8.
- На дно хорошо вымытого бутыля ложим приправу, потом огурцы и сверху насыпаем соль.
- Заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и встряхиваем, чтобы растворить соль.
- Потом накрываем прокипячеными крышками для закатки и оставляем на 2-3 дня. Время кисления зависит от величины огурцов - чем меньше огурчик, тем меньше квасим.
- Затем этим же рассолом 3 раза заливаем огурцы. На 3-й раз крутим, переворачиваем и укутываем.
- Приятного аппетита!
