Кадаифи (настоящий)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, сироп

Ингридиенты:

• 1,2 кг готового теста для кадаифи (см. примечания)
• 350 г сливочного масла
• 650 г очищенных толченых грецких орехов
• 1 чайная ложка корицы
• 10 ст. ложек толченых сухарей
• 1/2 стакана сахара
• 1 л воды (для сиропа)
• 1,5 кг сахара (для сиропа)
• 1 ч.л. сока лимона (для сиропа)
• немного цедры лимона (для сиропа)

Способ приготовления:

• Перемешать толченые орехи, сахар, корицу и сухари
• Расстелить тесто для кадаифи и разделить его на 30 кусков
• На край каждого куска теста выкладываем одну ложку начинки, хорошо защипываем края и выкладываем плотно друг к другу в смазанный маслом глубокий противень
• Поливаем каждое пирожное одной столовой ложкой растопленного масла (если останется лишнее, равномерно полить весь противень) и выпекаем примерно 40 минут
• Сироп: в кастрюлю наливаем воду, насыпаем сахар и цедру лимона. Доводим до кипения и даем немного покипеть (10 минут примерно). Незадолго до готовности добавляем сок лимона.
• Когда выпеченные пирожные остынут (прямо в противне), поливаем их сверху горячим сиропом и оставляем примерно на сутки