Сало в рассоле
Изображение: 
Ингридиенты:
- сало
- соль
- перец чёрный
- чеснок
- картофелина небольшая
- лавровый лист
- перец горошком
Похожее блюдо:
Рождественские звездочки
Способ приготовления:
- сало порезать, шкуру поскоблить
- сало плотно уложить слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпать слои чесноком и черным перцем
- рассол:
- воду вскипятить бросить туда картофелинy, перец горошком, лавровый лист и добавлять соль пока картофелина не всплывёт
- рассол чуть остудить и залить им сало. сало должно быть полностью в рассоле
- положить груз и оставить на 2 дня в комнате
- затем убрать в прохладное место дней на 10
