Коричная лепешка

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• 50 г сливочного масла + для смазывания
• 225 г муки + для присыпки
• 3 ч.л. разрыхлителя теста
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 50 г. мелкозернистого сахара
• 150 мл. молока + для смачивания
• ДЛЯ ПРИСЫПКИ:
• 2 ст.л. тростникового сахара
• 1/4 ч.л. корицы

Способ приготовления:

• Разогрейте эл. духовку до 220, газовую до 200. Смажьте маслом и посыпьте мукой противень. Просейте в миску муку, разрыхлитель, соль и корицу, разотрите со сливочным маслом до образования мелкой крошки
• Всыпьте мелкозернистый сахар, затем медленно влейте молоко. Вымешивайте массу до образования мягкого теста.
• На доске замесите эластичное тесто. Раскатайте в лепешку диаметром около 18 см и толщиной 2.5 см. Прижмите края, чтобы получился аккуратный ровный круг.
• Переложите лепешку на подготовленный противень и острым ножом разметьте на ней 6 секторов. Смочите поверхность молоком, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Выпекайте 15-20 мин, пока лепешка не поднимется и не окрепнет.
• Подают лепешку теплой с взбитыми сливками и варением.
• Вместо тростникового сахара можно использовать обычный сахар.
• Совет: чтобы придать лепешке фруктовый вкус, введите в тесто (перед тем, как влить молоко) 2 очищенных, нарезанных кубиками яблока и 50 г кишмиша.