печеночная вкусняха

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
очень, вкусненько

Ингридиенты:

• 1кг говяжей печени
• лук 4 крупных
• чеснок 3 зубчика крупных
• яйца 2 шт
• сметана 2ст.л
• мука 2ст.л
• соль перец
• морковь 3 средних
• сыр
• майонез

Способ приготовления:

• печень,1 луковицу и чесночок пропускаем через крупную мясорубку,добавляем в фаршик яйца,сметану,соль,перец,муку,немного растительного масла
• начинка:морковь-мелкой соломкой и лук обжарить на растительном масле до готовности,но не пересушить!
• добавить в начинку немного перчика
• на горячую сковороду выложить ложкой как аладушки печеночный фарш,форма-как вам нравится,можно овальные,круглые,треугольные и т.д.
• когда нижняя сторона поджарится до золотой корочки,переверните аккуратно,убавьте огонь
• выложите ложкой аккуратненько на каждую вкусняшечку начинку,посыпьте тертым сыром и полейте майонезом
• прибавьте огонь,когда зашкварчит(думаю через 10секунд),резко убавьте огонь,полейте в промежутках между вкусняхами водичкой(буквально по капле)закройте крышкой,прибавьте огонь буквально на 30 секунд,и-готово!
• выложить на блюдо,можно есть как горячими,так и холодными,
• сочность сохранится за счет жарено-тушеной начинки и майонеза.