Торт "Куриное гнёздышко"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Для теста:
• 250 г маргарина
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соды + уксус
• 1 стакан молока
• 1 стакам изюма
• 1 стакан орехов
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для крема:
• 300 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 500 мл сливок
• 2 столовые ложки коньяка или рома (можно любую эссенцию)
• Крем для приготовления яиц:
• 7-9 яичных скорлупок
• 1,5 столовые ложки желатина
• 12 стакана воды
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан молока (можно сливки около 10% жирности)
• 1 столовая ложка муки
• сок одного лимона
• Для оформления торта:
• 50 г любых цукатов зелёного цвета (нарезать соломкой)
• 50 г шоколадной стружки

Способ приготовления:

• Приготовление тесла:
• муку порубить с маргарином+сода, гашённая уксусом, добавить молоко и сахар. Хорошо вымесить тесто и оставить в холодильнике на 30 минут. Затем тесто пропустить через мясорубку, полученную "соломку" разложить на протвине, соблюдая не большое расстояние. Выпечь и когда остынет, поломать на небольшие кусочки, добавить орехи, изюм и крем.
• Приготовление крема:
• Сливки, яйцо и сахар перемешать и греть на медленном огне до закипания, постоянно помешивая. миксером взбить сливочное масло, постепенно добавлять заваренну массу, добавить коньяк, ром или эссенцию.
• Приготовление крема для яичных скорлупок:
• желатин залить водой и оставить для набухания. Яйца растереть с сахаром+молоко+мука. Всё хорошо перемешать и довести до кипения на медленном огне. Остудить, добавить сок лимона, желатин и снова довести до кипения, постоянно помешивая. Ещё раз взбить, разлить крем по скорлупкам и оставить на ночь в холодильнике. После очень осторожно снять скорлупки.
• Выпеченное тесто, смешанное с изюмом, орехами и кремом выложипь на блюдо горкой, в горке сделать большое углубление для яиц. Тортик обсыпать шоколадной стружкой и цукатами зелёного цвета. Торт оставить на ночь для пропитки, а утром в углубление выложить яйца.