Гарнир овощной в кармельно-соевом соусе

Изображение:

Вкусы:
морковь цветная капуста лук

Ингридиенты:

• 6 небольших соцветий цветной капусты
• 3 маленькие моркови
• 12 маленьких луковиц
• 50 гр. сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки уксуса 9%
• 5 ст. ложек соевого соуса
• Черный молотый перец
• 1/2 чайной ложки приправы кари

Способ приготовления:

• Морковь нарезать брусочками длиной 5-7 см.
• Лук диаметром 1,5-2 см. осторожно очистить, оставить целым.
• Цветную капусту отварить в подсоленной воде 5 минут.
• В разогретое сливочное масло добавить сахар и карамелизировать до золотисто-желтого цвета.
• Добавить в сковороду лук и морковь, поперчить, добавить 70 гр. кипятка, кари,черный молотый перец, тушить не накрывая крышкой 10 минут.
• Влить соевый соус и уксус, тушить еще 5 минут.
• Добавить цветную капусту, осторожно перемешать и подержать на огне еще минут 5.
• Соус должен иметь консистенцию сиропа и пузыриться.
• Подавать овощной гарнир к мясу.