Медовый торт

Изображение:

Ингридиенты:

• Тесто:
• 3 яйца
• 150 гр. сахара
• 200 гр. муки
• 150 гр. сл. масла
• 3 ст. л. мёда
• 1 ч.л. соды
• Крем:
• 500 мл сливок(35%)
• 100 гр. сахара
• 1 пакетик ван. сахара
• Между коржами:
• 400 гр. вишни

Способ приготовления:

• Мёд карамелизовать до тёмно-коричневого цвета,затем выключить газ и добавить гаш. соду.
• Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, муку, всё хорошенько взбить и продолжая взбивать, добавить мёд с содой.
• Тесто получится, как жидкая сметана.
• Из этой порции я выпекаю 1 корж в форме диаметром 26 см, когда корж готов,разрезаю на 2 части и смазываю кремом.Коржи получаются очень мягкие.
• Крем:взбиваю сливки с сахаром и ван. сахаром, но главное не перебить сливки!
• Я этот торт делала на 3 порции.
• Украшение торта (крем) можно посмотреть у меня торт "Лакомка".