биточки "Двойное удовольствие"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежно, сытно

Ингридиенты:

• Куринный фарш-1кг.(но, не готовый.)
• куриная печень с сердцем -300 гр.
• Лук- 2 головки
• булку из белой муки-300гр.
• сл. масло для обжарки фарша и лука.
• соль, перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Приготовьте фарш для биточков:
• Замочите булку в воде или молоке.
• Нарежьте мелко луковицу и пассеруйте в сл. масле.
• В фарш добавьте размоченную булку, обжаренный лук, соль и специи. Хорошо перемешайте и добавьте немного молока или воды.
• Куриную печень и сердце поджарьте, с другой мелко нарезанной луковицей, добавьте соль специи. Готовую печень мелко нарежьте, это будет начинка для биточков.
• Куринный фарш берите смоченными хол. водой руками, хорошо с ладошки на ладошку пербрасывая сделайте лепешку и в середину положите печеночную начинку. Спрячьте начинку внутри биточка и сформуйте в руках колобок.
• Готовые биточки обжарьте и потушите 10 минут до готовности. Эту процедуру я делаю в микроволновке.