Лазанья

Изображение:

Вкусы:
второе, обед

Ингридиенты:

  • тесто:
  • 500г муки
  • яйца 5 шт.
  • соль 1 ч.л.
  • масло оливковое 1,5ст.л.
  • Соусы:
  • 1) Болоньез
  • лук 1 шт.
  • фарш 400г
  • протертые томаты 200г
  • оливковое масло
  • чеснок,шалфей,розмарин,соль по вкусу.
  • 2)Бешамель
  • слив. масло 10г
  • мука 20г
  • соль 3г
  • молоко 300мл
  • лук 1шт.
  • сыр 100-150г

Похожее блюдо:
Люля из Курочки, или как говорит мой юный друг "Люля Кабана")))))))))

Способ приготовления:

  • Тесто замесить.
  • Приготовление соусов:
  • Болоньез:на разогретую сковороду с оливковым маслом положить фарш, обжарить минут 5-7.
  • Луковицу нарезать добавить к фаршу,перемешать; добавить томаты,продолжать обжаривать ещё 10минут.Затем посолить и приправить, перемешать,снять с огня.
  • Бешамель:лук измельчить, обжарить на сливочном масле, просеять на сковороду муку,обжарить слегка.Затем постепенно добавить молоко,помешивая, варить до загустения.; посолить, снять с огня.
  • тесто разделить на 6 кусков, из каждого раскатать пласт по диаметру формы.
  • укладывать слоями:
  • 1-ой тесто
  • 2-ой соус болоньез
  • 3-ой соус бешамель и т.д.
  • сыр натереть на терке и посыпать верхний слой лазаньи.
  • выпекать при Т 200С 30-35 минут