КУЛИЧ

Изображение:

Вкусы:
очень вкусный, нежный

Ингридиенты:

• 1 ,5 ст. муки .
• 100 г сахара (если любите послаще, то положите больше)
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 / 3 стакана теплого молока
• 5 яичных желтков
• 1,5 -2 ч. л. дрожжей
• 1 ст. л. водки
• щепотку соли
• щепотку шафрана
• 1 ст. л. кипятка
• 1 ст. изюма (любые сухофрукты по вкусу)

Способ приготовления:

• Формы для кулича смазать маслом.
• Шафран залить 1 ст. л. кипятка и настаивать 15 мин, процедить.
• Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, накрыть и поставить подходить в теплое место до увеличения объёма вдвое.
• Масло растопить.
• Желтки тщательно растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.
• Муку просеять в большую миску, сделать ямку, влить подошедшую опару, взбитые яйца с сахаром, тепленькое растопленное масло, настойку шафрана, водку, соль и тщательно перемешать, добавить промытый обсушенный изюм,смешать.
• Разложить по формам, смазанным маслом, заполняя на 1/3,накрыть и поставить в теплое место.
• Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, выпекать при 180 * С 30-40 мин, до золотистости.
• Украсить по вкусу: посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью и т. д..