Тирамису для мамы в день рождения (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
приятный, тает во рту

Ингридиенты:

• Печенье VICENZOVO (заменитель Савоярди) - 2уп
• кофе 4 ч.л на 200 мл
• Мартини - 3 ст.л
• сливки 70% - 1 банка (480 гр)
• сахарная пудра 6 ст. ложек
• 3 яйца
• какао порошок
• Щепотку лимонной кислоты развести в чайной ложке с водой и добавить в сливки
• *Для украшения - темный шоколад

Способ приготовления:

• Крем:
• Отделить белки от желтков
• Желтки взбивать с сахаром пока не посветлеют,добавить в желтки сливки и продолжить взбивать.
• Аккуратно добавлять в массу заранее взбитые белки и так же аккуратно мешать древянной ложечкой или лопаткой
• Приготовить кофе,добавить мартини
• Печенье выложить в форму полить кофе
• смазать кремом
• посыпать через сито какао
• еще один слой палочек смоченных в кофе,а затем выложить на них оставшийся крем и разровнять.
• Отправить десерт в холодильник на 5-6 часов.Перед подачей на стол посыпать какао через сито