запеченные фаршированные перцы (сушени чушки с кайма)

Изображение:

Вкусы:
ароматно-незабываемое, вкусное, и, т, д

Ингридиенты:

• Сушеные перцы;
• 1/2 кг. фарша;
• черный перец;
• соль для фарша;
• 2 головки лука;
• 1 кубик куриного бульона (такой оказался под рукой)
• красный сладкий перец;
• рис - здесь уже на глазок, кому как;
• мята; сушенный базилик;
• Для заливки:
• 300 гр. кислого молока, 2 желтка, щепотку соли.

Способ приготовления:

• Я взяла 15 перчиков, залила их кипятком и начала подготовку для фаршировки.
• Мясной фарш - купила готовый (телятина со свинкой) добавила мелко нарезанный лучок, рис, приправы - черный перчик, красный сладкий и ароматные травки т.к эти приправы очень ароматные - главное не переборщить. Получился чудесный фарш.
• Распаренные перчики получили каждый свою долю фарша, окуная каждую попочку в муку, чтобы при запекании фарш не выпрыгнул из перцев. Положила в подходящую посудину налила водички добавила бульон и поставила запекаться минут на 40 при температуре 200-210 градусов.
• Когда перчики запеклись, делаю традиционную болгарскую заливку (кислое молоко и желтки сваренные как я уже описывала в супе со шпинатом), но опять таки - все вопрос вкуса.
• Можно сделать соус бешамель;
• Можно соус из помидор с чесноком.
• Аромат запеченных перцев настолько неустоим, что каждый раз, когда готовлю, приходит соседка, две штучки всегда ее.