Тефтели с цветной капустой

Изображение:

Вкусы:
сочные, нежные

Ингридиенты:

• фарш свиной 0,7 кг
• цвет. капуста пол-качанчика
• лук 2 шт.
• соль
• перец
• для соуса:
• Морковь 1 шт.
• зелень петрушка, укропчик
• болгар.перец
• лук
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Берём фарш,примерно грамм 700, я как всегда свиной, ну, а кто любит телятинку- будет тоже очень вкусно.
• Смешаем его с мелко порезанным луком,
• затем добавляем примерно стакан, плотно утрамбованной,мелко разобранной,сырой цветной капусты,
• солим, перчим и тщательно перемешиваем, добавляю почти всегда простую водичку(но если есть под рукой сливки, то лучше их)
• Отбиваем фарш о дно миски, чтобы он стал упругим и однородным.
• формируем шарики и слегка обваляв в панировочных сухарях(мне больше нравится, чем мука)
• обжарим на растительном масле.
• Соус: обжариваем лучок, болгарский перчик, мелко порезанные, тёртую морковь, можно добавить немного томатной пасты, а лучше свеж. помидорчик, перетёртый на тёрочке
• разбавили водичкой и
• потушить там тефтельки минут 20.
• а гарнир?!- кому, что нравиться:)