Пирожные Амаретто с нежным ароматом корицы.

Изображение:

Время приготовления:
85

Вкусы:
сладкий, приятный, ароматный

Ингридиенты:

• Молотый миндаль – 100 гр.
• Молотая корицы – 1 .ст.л.
• Сахар – 200 гр.
• Яичный белок – 3 шт.

Способ приготовления:

• Миндаль размельчить. 2 столовые ложки отложить для украшения.
• Остальную часть миндаля высыпать на сковороду с корицей и 50 граммами сахара.
• Поставить сковороду на слабый огонь и помешивать до тех пор пока масса слегка не подрумянится. Следите, чтобы сахар не подгорел , иначе пирожные будут горчить.
• Массе дать остыть.
• Нагреть духовку до 140 градусов.
• Яичные белки хорошо взбить, постепенно всыпав оставшийся сахарный песок .
• Белки смешать с миндальной массой.
• Выкладывать готовую массу на противень выстланный пергаментной бумагой кондитерским пакетом с насадкой или как я ложечкой.
• Посыпать миндалем и выпекать 50 – 60 минут при 140 градусах.