Шотландский перловый супчик
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
мясной, душистый
Ингридиенты:
- 400 г. нарезанной на кусочки баранины
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 3 корешка зеленого лука
- 2 литра воды
- 1/2 стакана перловки
- 1 нашинкованная морковка
- 100 г. мелко нарубленного корня сельдерея
- 1/2 стакана зелени петрушки
- соль, перец
Похожее блюдо:
Суп из кукурузы
Способ приготовления:
- Растопить на сковородке масло и поджарить в нем мясо вместе с зеленым луком так, чтобы оно подрумянилось, но не подгорело.
- Налить в кастрюлю воду, выложить в нее содержимое сковородки и поставить варить на слабом огне.
- Через полчаса добавить замоченную с вечера перловку и продолжать варить еще 10 минут.
- Затем добавить сельдерей и морковь, посолить, поперчить и варить еще 20 минут.
- Готовый суп посыпать зеленью петрушки и сразу же подать к столу.
