Окрошка с лососем

Изображение:

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Лосось /филе без кожи/ - 200 гр
• Картофель /отварной/ - 250 гр
• Яйца перепелиные - 12 шт
• Редис - 100-150 гр
• Салат листовой /2-3 вида/ - небольшой пучёк
• Квас - 1,5 л
• Огурец свежий - 150гр
• Оливковое масло - 1 ст.л
• Лук зелёный - по вкусу
• Соль

Способ приготовления:

• Филе лосося без кожи режем на кусочки приблизительно 2х2 /2,5х2,5/, быстро обжариваем на сильно разогретой сковороде на оливковом масле.
• Зелёный лук мелко режем и слегка перетераем с солью, лучше морской.
• Мелко режем салат; редис если мелкий кружочками; отварной картофель, свежий огурец кубиками; варёные перепелиные яйца на 4 части.
• Всё соединяем в супнице, заливаем квасом, лучше домашним, ну уж если нет такового, то не скупимся и покупаем магазинный, но получше / раз уж на лосось и перепелиные яйца не поскупились/. Всё аккуратно перемешиваем, если надо подсаливаем.
• На стол ставим сметану, сметана+хрен /я предпочитаю этот вариант/ и сметана+горчица.
• Приятного аппетита!!!