Рулет "Березка"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный, шоколадный

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 4 яйца
• 1 ст. муки
• 1 ст. сахара
• 1 пач. разрыхлителя
• 200 гр. белого шоколада
• Крем:
• 500-700 мл. сливок или сметаны
• 1 ст. сахарной пудры
• 100 гр. черного шоколада (стружка)
• Для украшения:
• 100 гр. черного шоколада

Способ приготовления:

• Бисквит:
• Взбить желтки с сахаром, растопить белый шоколад в 75 мл. воды. Перемешать с взбитыми желтками. Взбить белки в крепкую пену. Все перемешать, всыпать муку с разрыхлителем. Налейте тесто на приготовленный противень и выпекайте 12 мин. до 200 град. пока не станет золотистым. Выбрать корж из формы и накрыть полотенцем, оставить на ночь.
• Крем:
• Намазать бисквит взбитыми сливками с сахарной пудрой, посыпать шоколадной стружкой. Свернуть в рулет. Сверху рулет обмазать остатками крема и украсить растопленным шоколадом, в виде березки.