Торт "Людмила"

Изображение:

Время приготовления:
180

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 7 яиц
• 600 г сахара
• 200 г муки
• 50 г крахмала
• 10 г разрыхлителя
• 100 г какао-порошка
• 2 апельсина
• 400 мл молока
• 200 мл воды
• 100 г шоколада
• 200 г маргарина
• 300 г сливочного масла

Способ приготовления:

• Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать 150 г муки, какао, цедру одного апельсина, разрыхлитель. Перемешать, вылить в форму, выпечь при температуре 160-200 гр. Остудить, разделить на 2-3 коржа.
• 50 г сахара вскипятить с соком одного апельсина и 100 мл воды.
• Вскипятить молоко с 200 г сахара. Влить в кипящее молоко смесь из 100 мл воды, 2 яиц, 50 г муки и 50 г крахмала. Непрерывно помешивая варить до загустения. В остывший крем добавить цедру одного апельсина, сливочное масло и взбить.
• Растопить шоколад с 1 ч.л. воды в глубокой тарелке, разровнять. Остудить и сделать стружку при помощи чайной ложки.
• Пропитать коржи сиропом, прослоить кремом. Верх и бока торта обмазать кремом ровным слоем. Украсить шоколадной стружкой и дольками апельсина.