Клубника в креме из авокадо

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
очень, свежий, нежный, весенний, вкус

Ингридиенты:

• Клубника свежая 250 гр.
• Авокадо 1 шт.
• Сыр «домашний» 200 гр.
• Мятный ликер 1 ст.л.
• Сахарная пудра 1-3 ст.л.
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Лимонный сок ~2 ч.л.

Способ приготовления:

• Клубнику вымыть, удалить «хвостики», хорошо обсушить, порезать пластинками или на четвертинки.
• Авокадо очистить, удалить косточку, произвольно порезать. Положить в блендер мякоть авокадо, лимонный сок, пудру и ванильный сахар, мятный ликер и сыр. Взбить до однородности. Вот тут могут быть варианты. Мне нравится солоноватый вкус домашнего сыра и его крупитчатая структура, поэтому крем я делаю из половины сыра, а с остальным потом его слегка перемешиваю. А вообще «домашний» можно заменить сливочным, рикоттой или мягким творогом.
• Кусочки клубники выкладывать в креманки, переслаивая кремом. Подавать десерт охлажденным.