Пицца с копчёными анчоусами, форелью и луковым пюре.

Изображение:

Время приготовления:
25

Вкусы:
копчёно-солёный

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Мука с разрыхлителем 250 гр.
• Тёплая вода 150 мл.
• Соль 1 ч/ложка.
• НАЧИНКА:
• Луковица (крупная) 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик (крупный).
• Копчёные анчоусы 50 гр.
• Филе форели сл/солёной 100 гр.
• Сыр "Моцарелла" с базиликом 250 гр.

Способ приготовления:

• Смешайте муку с солью в большой миске.
• Постепенно влейте воду и хорошо перемешайте.
• Вымесите тесто и сформируйте колобок.
• Посыпьте разделочную доску мукой и хорошо вымесите тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.
• Разделите тесто на 4 части и раскатайте скалкой как можно тоньше на 4 круга или один большой квадрат.
• Лук очистить, нарезать кубиками.
• Зубчик чеснока очистить и измельчить ножом.
• Разогреть в сотейнике или сковороде большое количество оливкового масла...и обжарить в нем до мягкости (не до золотистого цвета) лук с чесноком...далее измельчить в блендере до состояния пюре.
• Из банки с анчоусами сливаем масло, анчоусы мелко режем, по возможности удаляя косточки.
• Форель режем более крупно.
• Моцареллу режем кружочками по 0,5-0,7 см.
• Коржи для пиццы выкладываем в разогретую форму...сверху смазываем корж луковым пюре.
• Далее выложите кусочки форели и анчоусы...а сверху рыбы кружочки моцареллы.
• Запекаем в хорошо разогретой духовке в течении 10 минут.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!