Хе из кальмара
Изображение: 
Вкусы:
острый
Ингридиенты:
- Кальмар см / отчищенный 1502 / 933
- Уксус эсенция / вода 26 / 300
- Соль 20 / 5
- Лук порей 85
- Перец чили 30
- Чеснок 20
- Глютомат натрия (усилитель вкуса) 10
- Кунжут 15
- Сахар 10
- Перец черный молотый 1
- Перец красный молотый 2
- Соевый соус 45
- Масло растительное 40
Похожее блюдо:
Салат"Гватемала"
Способ приготовления:
- 1. Кальмар чистят, хвостик удаляют, а тушку нарезают кольцами.
- 2. Уксус разводят в воды, солят (20гр.). Получившимся маринадом заливают нарезанные кальмары и оставляют на 6 - 12 часов в холодном месте, после чего маринад сливают.
- 3. Лук порей и перец чили нарезают кольцами под 45°, чеснок измельчают, кунжут обжаривают 1 минуту на горячей сковороде. Все подготовленные компоненты смешивают и заправляют растительным маслом.
- 4. Подготовленные кальмары перемешивают с нарезанными овощами, специями.
