Ватрушки-веселушки

Изображение:

Вкусы:
сладкий с фруктовыми нотками

Ингридиенты:

• Тесто:молоко 0,5 литра
• дрожжи 1 пакетик
• яйца 3 шт.
• сахар 4ст.л.
• соль 1дес.л.
• мука 1кг
• масло растительное 200,0
• Начинка: мармелад разноцветный с фруктовым вкусом
• (у меня дынный, яблочный, апельсиновый и клубничный)

Способ приготовления:

• Тесто: В литровую банку засыпаем сахар, соль,дрожжи.
• Вбиваем яйца(один желток оставляем для смазывания).
• Всё хорошо перемешиваем.
• Вливаем тёплое молоко.
• Оставляем в тёплом месте до появления шапочки.
• В кастрюлю(тазик) просееваем всю муку.
• В муку вливаем содержимое банки и замешиваем тесто.
• Теперь в тесто вливаем тёплое раст. масло и хорошо вымешиваем(10-15мин).
• Ставим тесто в тёплое место,для подхода(90-120мин).
• Как только тесто начало ,,выглядывать,, из посуды, выкладываем его на стол.
• Хорошо обминаем,делим на небольшие кусочки, из которых формуем шарики(мукой больше не пользуемся,
• руки смачиваем растительным маслом).
• Шарики выкладываем на противень(я его не смазываю)
• и оставляем на 15-20 мин.
• Начинка: Мармелад мелко нарезаем.
• По истечении указанного времени делаем в шариках углубление(я делаю тупым концом скалки),давим посильнее и сразу закладываем начинку,придавливая её.
• Заполненные ватрушки смазываем желтком разведённым водой или молоком 1:1 и ставим в разогретую духовку.
• Выпекаем при 180* ,пока не зарумянятся.
• Приятного аппетита!!!