Пирог по-гречески(вариант)

Изображение:

Время приготовления:
100

Ингридиенты:

• 250 гр.мороженого слоёного теста,
• 300 гр.шпината,
• луковица,
• зубчик чеснока,
• 50 гр.кедровых орешков,
• 2-3 ст.л.раст.масла,
• перец,мускат,
• 100 гр.творожного сыра Рикотта,
• 3 яйца,
• 200 гр.обезжиренного творога,
• 8-10 маслин без косточек(оливок).

Способ приготовления:

• Пирог с сыром,шпинатом и оливками!Звучит?Ещё как!
• Вот его и приготовим на ужин:
• Для начала разморозим слоёное тесто и шпинат.
• Лук и чеснок почистим и порежем мелкими кубиками.
• Кедровые орешки обжарим в раст.масле,
• затем добавим лук и чеcнок.
• Шпинат отожмём и порежем,отправим к луковой смеси,
• обжарим слегка.
• Посолим немного,поперчим и добавим мускатного ореха
• немного(молотого).
• Рикотту пюрируем в блендере,добавим яйца(желток отложим в сторону),затем-творог.
• Перемешаем как следует и поперчим.
• Маслины порежем колечками и соединим с творожной массой.
• Теперь объединим творожную и шпинатную смеси,
• хорошо перемешаем.Разогреваем духовку до 200°.
• Форму для запекания смажем раст.маслом.
• Выложим форму тестом так,чтобы его края немного свисали.
• Распределим начинку ,завернём края теста.
• Из оставшегося теста соорудим "крышу",у меня не хватило теста ,пришлось сделать сеточку.
• Соединяем все "швы"очень плотно.
• Смажем верх пирога желтком и отправим его в духовку
• на среднюю полочку на 40-50 минут.
• Ставим чаёк,ужин готов!!
• Приятного аппетита!!