Закуска из кабачков

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 1 средний кабачок
• 1 помидор
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 ст. л. майонеза
• растительное масло
• соль

Способ приготовления:

• Порезать кубиками лук и помидор, обжарить в сковороде с маслом примерно 10 минут, а в это время - кабачок очистить от кожи, порезать на кубики (если кабачок молодой, то можно и не чистить его!). Затем добавить в сковороду кабачок, все перемешать, накрыть крышкой, и тушить на среднем огне примерно 15 минут (до готовности кабачков). После, добавить 2 яйца и столовую ложку майонеза и еще потушить 5 минут (до готовности яйца). В конце - посолить по вкусу. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!:)