Нежные кабачки
Изображение: 
Вкусы:
закуска в любое время дня и ночи
Ингридиенты:
- 3-4 шт моркови
- 5 шт молоденьких кабачков
- 5 зубчиков чеснока
- 2 ст л сметаны
- 2 ст л томатной пасты
- 1,5-2 ст л кетчупа
- соль
- молотый кориандр сушеный, сушеный базилик, хмели-сунели
- свежая зелень кинзы, базилика
Похожее блюдо:
Икра из баклажанов (дуэль)
Способ приготовления:
- Морковь и кабачки порезать кружочками одинаковой толщины. В глубокую чугунную сковороду (лучше VOC) налить немного раст масла. Как только масло прогреется, всыпать морковь. Через 5 мин добавить кабачки и тушить под крышкой. Через 20-25 мин тушения добавить смет. Накрыть крышкой и тушить 5 мин. Затем добавить томат-пасту и кетчуп. Тушить под крышкой еще 5 мин. Затем посолить, приправить специями. И еще 5 мин тушить. В конце добавить свежую нарезанную зелень и мелко нарезанный чеснок. Накрыть крышкой и выключить печь.
- Приятного аппетита!
