торт"гномик"рождественский

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий-нежный

Ингридиенты:

• 200г чёрного шоколада
• 200г густых сливок
• 60 г сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 175 г муки
• 1,5 ст.л какао
• 3ст.л амаретто
• 3ст.л абрикосового павидла.
• 300г шоколадной глазури.
• 150 г сахарной пудры
• 300г марцыпановой массы(или мастики)
• 20 г миндальных орехов.

Способ приготовления:

• 1-чёрный шоколад поломать,на медленном огне подогреть сливки и разтопить в них шоколад,потом остудить,и поставить на 4 часа в холодильник остужать дальше.
• 2-масло разтопить.
• яйца розбить ,отделить белки от желтков,белки взбить в крутую пену,понемного добавляя сахар и ванильный сахар.
• потом продолжая взбивать добавить,по одному яичному желтку.
• муку просеять через сито,смешать с какао и добавить в белковую массу,добавить охлаждённое масло,и потехоньку хорошо перемешать.
• форму застелить бумагой для выпечки,вылить тесто,и выпекать 25-30 минут,при температуре 175 гр.
• форма диаметром 24см.
• 3-готовый бисквит,розрезать на две части.
• шоколадно-сливочную массу,взбить миксером,до оброзования кремовой массы.
• нижний корж положить назад в форму,пропитать амаретто,выложить шоколадно-сливочный крем,сверху положить второй корж,и легонько придавить,поставить в холодильник,на 30 минут.
• 4-абрикосовое павидло растопить и протереть через сито.
• шоколадную глазурь розтопить.
• павидлом обмазать торт,сверху полить глазурью и поставить в холодильник застывать.
• с марцыпановой масы зделать гномика,и украсить торт,обсыпать миндальными орехами.
• украсить можна и посвоему.
• и опять в холодильник.
• ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.