Торт-гриль-Baumkuchen

Изображение:

Вкусы:
нежный сладкий, ароматный

Ингридиенты:

• 250 гр сливочного масла
• 250 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца
• 4 желтка
• 4 белка
• 4 ст.ложки крем-ликера "Бейлис" (можно коньяк или ром)
• 150 гр муки
• 100 гр крахмала
• 2 ч.л.разрыхлителя
• 100 мл воды (для влагоемкости)
• Глазурь
• 25 гр шоколада
• 6 ст.ложек лимонного сока
• 3 ст.ложки жирной сметаны
• 125 гр сахарной пудры

Способ приготовления:

• Взбить масло с сахаром добела.
• Добавить яйца, желтки, ликер.Снова взбить.
• Смешать муку,крахмал,разрыхлитель, ввести в маслянную смесь.
• Белки взбить до пиков, ввести в тесто.
• Влить воду и хорошо перемешать.
• Хорошо нагреть гриль (верхнюю спирать в духовке).
• Форму для выпечки устлать бумагой, промаслить ее.
• Вылить в форму 2 ст.ложки теста,разновнять.Слой будет очень тонким.
• Поставить под гриль на 1,5-2 минуты (до коричневого цвета)
• Вынуть, нанести следующие 2 ст.ложки, разровнять и снова под гриль.
• Делать так пока не закончится все тесто.
• Я пекла на средней решетке, от гриля до теста были примерно 20 см.
• Аккуратно вынуть торт из формы, на две-три минуты снова поместить в духовку.
• Еще до выпечки торта развести сахарную пудру с лимонным соком, смешать со сметаной и охладить в холодильнике.
• Растопить шоколад, добавив чуть-чуть воды.
• На поверхности торта нанести любой рисунок.