Цветная капуста и брокколи в соусе Бешамель

Изображение:

Вкусы:
цветная, капуста, брокколи, сыр, молоко

Ингридиенты:

• 1 цветная капуста
• 1 капуста брокколи
• 150 гр. масла
• 150 гр. муки
• 1 ст. молока
• 150 гр. твердого сыра
• Соль

Способ приготовления:

• Каждую капусту разобрать на соцветия.
• Сварить отдельно в подсоленной воде.
• Сцедить и остудить.
• Сварить соус Бешамель: на разогретой сковороде растопить масло, постепенно добавить муку, когда будет однородня масса влить струйкой молоко. Довести до кипения. Снять с огня и остудить.
• В теплый соус добавить тертый сыр и перемешать.
• Форму для запекания смазать маслом.
• Налить 2/3 соуса и уложить попеременно цветную капусту и брокколи.
• Сверху залить оставшимся соусом и запечь.
• Запекать 15 мин. при умеренной температуре, затем добавить нарезаный соломкой сыр и допечь до золотистой корочки.