рыбные котлетки "FISHка"

Изображение:

Вкусы:
просто, класс

Ингридиенты:

• рыбное филе(у меня морской окунек)
• большая чиполинка(луковичка)
• зелень укропа
• яичный желток
• мякиш белого хлеба
• сливки
• соль,свежемолотый перец
• грецкие орехи

Способ приготовления:

• Делаем фарш из пропущенного через мясорубку рыбного филе,измельченной луковицы,укропа и желтка(белок сделает наш нежный фарш жестким).
• Белый хлебушек вымачиваем в сливках и ,отжатым,добавляем в рыбку.
• Если сливок нет,то можно и молоке,но тогда в фарш надо добавить немного сливочного масла.
• Солим-перчим по вкусу,формируем котлетки.
• А теперь "фишка" блюда-панировка! Грецкие орехи измельчаем,но не в муку! А чтобы кусочки были фактурными,чувствовались.
• Панируем в орешках котлетки и жарим на не очень большом огне!
• Кушаем с любимым гарниром и удовольствием!
• Приятного аппетита!