Хек с томатно-имбирным соусом

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• 4 ломтика хека(400г),
• 4 помидора,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 кусок корня свежего имбиря (около 5 см),
• 1 лимон,
• 1 ст. ложка жидкого меда,
• оливковое масло,
• 1 небольшой пучок петрушки,
• соль,
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

• Помидоры мелко нарезать, откинуть на дуршлаг, дать стечь.
• Чеснок и имирь очистить,измельчить.
• В посуду для микроволновой печи положить помидоры,чеснок,имбирь, щепотку соли, черный молотый перц.Все полить соком лимона, струйкой оливкового масла, тщательно перемешать, закрыть крышкой и поместить в микроволновую печь на 3 мин.
• Достать из печи, на образовавшийся соус положить ломтики рыбы, полить соусом, закрыть крышкой и поместить в печь еще на 6 мин.
• Вынуть из печи на 3 мин., проверить готовность рыбы кончиком горячего ножа: если рыба не готова, поместить снова в печь на 30 сек.
• Рыбу выложить на блюдо.
• В соус добавить мед.
• Полить рыбу соусом, посыпать мелко нарезанным кориандром или зеленью петрушки и подавать к столу в довольно горячем виде.