Ванильный мусс

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• Яйца - 4шт.
• Сахар- 250 г
• Сливки густые -300 г
• Желатин - 3,5 чайных ложек
• Ванилин

Способ приготовления:

• 1.Смешиваем яичные желтки,сахар и ванилин.На водяной бане взбиваем смесь до загустения.
• 2.Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока,растворяем желатин при слабом нагреве.Немного охлаждаем,смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси.
• 3.Взбейте 300г сливок до получения очень густой смеси,добавляем в мусс.Взбеваем яичные белки и быстро вводим их в мусс.Вылеваем смесь в форму и выдерживаем в прохладном месте до загустения.Вынемаем мусс из формы,окунув форму в горячую воду.