Каталог » Десерты » Другие десерты » Ванильный мусс

Ванильный мусс

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

  • Яйца - 4шт.
  • Сахар- 250 г
  • Сливки густые -300 г
  • Желатин - 3,5 чайных ложек
  • Ванилин

Похожее блюдо:
Торт «Миша 80»

Способ приготовления:

  • 1.Смешиваем яичные желтки,сахар и ванилин.На водяной бане взбиваем смесь до загустения.
  • 2.Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока,растворяем желатин при слабом нагреве.Немного охлаждаем,смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси.
  • 3.Взбейте 300г сливок до получения очень густой смеси,добавляем в мусс.Взбеваем яичные белки и быстро вводим их в мусс.Вылеваем смесь в форму и выдерживаем в прохладном месте до загустения.Вынемаем мусс из формы,окунув форму в горячую воду.