Почти эльзасский пирог с яблоками (очень быстрый и вкусный!)

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
очень, очень вкусный

Ингридиенты:

• 300 гр. слоеного теста
• 50 гр. миндаля(пластинками)
• 1 ч.л.корицы
• 1 ст.л.сахара
• 1 кг яблок(очистить от кожуры и семечек)
• ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
• 200-250 мл.жирных сливок
• 3 яйца
• 1,5 ст.л.крахмала
• 3/4 стакана сахара(можно меньше, зависит от яблок)
• 0,5 ч.л.корицы или пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 180 град.
• Слоеное тесто разморозить, слегка раскатать и уложить в форму диам.26 см так, чтобы были достаточно высокие бортики. Пока чистим яблоки ставим тесто в холодильник на 10-20 минут.
• Вынимаем из холодильника, посыпаем миндальными пластинками и смешанным сахаром с корицей.
• Одно яблоко нарезаем на очень тонкие пластины (лучше это делать спец.ножиком - картофелечисткой) и раскладываем на смесь миндаля, корицы и сахара.
• Остальные яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, режем на 8 долек, выкладываем сверху (см.фото).
• Ставим пирог в нагретую духовку до 180 град. на 30-35 минут.
• Смешиваем все продукты для заливки и слегка взбиваем венчиком.
• Достаем из духовки наш пирог, заливаем кремом поверх яблок, посыпаем немного минд.пластинками и ставим снова в духовку еще на 25-30 минут.
• Даем полностью остыть пирогу и ... наслаждаемся!!!