грибной суп с домашней лапшой

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 80-100гр сушенных грибов
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• укроп,орегано
• для лапши:
• 150гр холодной воды
• 12ст.л(с горкой)муки
• соль
• обычно добавляю в тесто яйцо,но так как сейчас пост, не кладу.

Способ приготовления:

• В 2х литровую кастрюлю положить грибы,залить кипятком и оставить на ночь.
• Затем грибы вынуть(нарезать соломкой),бульон процедить,поставить на огонь.
• Лук(мелко порезать)обжарить с морковью(порезать соломкой).Обжарить грибы.Лук,морковь и грибы добавить в бульон.Варить до готовности.
• Пока суп варится делаем лапшу.Воду посолить,просеять муку и замесить крутое тесто.выложить тесто на доску,посыпанную мукой.Раскатать скалкой очень тонко,подсушить.Разрезать на квадраты и нашинковать соломкой.Лапшу разложить на блюдо.Дать подсохнуть.
• В готовый бульон добавить лапшу.
• Добавить в суп орегано,лавровый лист,чеснок(мелко порезанный).Солить по вкусу.
• Приятного аппетита!