Торт "Яночка" (так назвала моя бабушка)

Изображение:

Вкусы:
сладкий, кофейный, брусничний

Ингридиенты:

• для теста:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2 ст. л. тёплого кофе с сахаром (готового для употребления)
• 3-4 ст. л. кислого варенья (дикая Брусника)
• масло
• 1 ч. л. разрыхлителя
• для крема:
• 200 гр. слив. масло (мягкого)
• 4-5 ст. л. тёплого кофе (готового для употребления)
• 0,5 стакана сахара

Способ приготовления:

• яйца отделить желтки от белков.
• сначала взбить желтки, затем взбить белки, до пышной пены и всыпать понемногу сахар всё время взбивая.
• затем влить взбитые желтки,опять всё время взбивая.
• постепенно всыпать 1 стакан муки и 1 ч. л. Разрыхлителя и хорошенько размешать.
• форма для выпечки должна быть тёплой и промазанной маслом, духовка должна быть предварительно нагрета.
• осторожно влить всю массу в форму для выпечки.
• печь сначала 15 минут на медленном огне (100°). затем 20-25 минут на среднем огне (150°).
• когда будет готово (отставать от краёв и цвет будет золотистый) выключить духовку и оставить торт на 10 минут.
• вынуть, пропитать кофе с сахаром.
• взбить крем.
• когда торт остынет, разрезать вдоль на два коржа. нижнюю часть промазать кислым вареньем, закрыть вторым коржом,
• смазать сверху и с боков кремом.
• украсить верх торта по вкусу.
• приятного аппетита!!!